Everything Bagel mit Sauerteig

Name: Everything Bagel mit Sauerteig
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: American
Ingredients: 250 g Sauerteig-Starter; 425 g Dinkelmehl Type 630 (Type 630); 12 g Salz; 125 ml Wasser (kalt); 50 ml Sojamilch (oder Hafermilch); 10 ml Olivenöl; 3 EL Mohn; 2 EL heller Sesam; 2 EL getrocknete Zwiebel; 1 EL getrockneter Knoblauch; 1 EL Kümmel; 1 TL schwarzer Pfeffer; 1 EL Meersalz; 1 EL Rohrohrzucker

Instructions

Prep:15minCook:25min

Bagel! Mit Everything Spice und einer Krume die, wie es sich für die Kringel gehört, schön „chewy“ und trotzdem fluffig ist. Und als wäre das nicht schon genug: Unsere verdammt leckeren Bagel mit Sauerteig sind supersimpel und ohne lange Vorplanung nachzumachen.

Updated at: Thu, 21 Nov 2024 07:28:13 GMT