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Tex-Mex Salad Flatbread with Beans, Corn & Avocado Ranch Dressing

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Tex-Mex Salad Flatbread with Beans, Corn & Avocado Ranch Dressing

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Tex-Mex Salad Flatbread with Beans, Corn & Avocado Ranch Dressing

Cook:30min

Updated at: Fri, 21 Aug 2026 06:00:54 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

36

Low

Glycemic Load

30

High

Nutrition per serving

Calories638.5 kcal (32%)

Total Fat23.1 g (33%)

Carbs84.2 g (32%)

Sugars9.7 g (11%)

Protein31.8 g (64%)

Sodium1460.6 mg (73%)

Fiber23.1 g (82%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

2 x 15 ozcans black beans

0.5 x 8 ozcheddar cheese

1 bunchcilantro

1 cupfrozen corn

½ cupplain greek yogurt

1 x 5 ozspring mix

pkg, mixed greens

4whole grain pitas

extra virgin olive oil

Instructions

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Notes

1 liked

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Shfleior Villasana· 11 months ago

No encontré la receta pero lo usé como inspiración para mi almuerzo. No soy de Texas pero si de Mexico jaja así que me hice unos tacos de harina de frijol machacado con elote y le puse como toppings un piquito de gallo con aguacate y chingos de limón jaja y además lechuga. Mamalones

No encontré la receta pero lo usé como inspiración para mi almuerzo. No soy de Texas pero si de Mexico jaja así que me hice unos tacos de harina de frijol machacado con elote y le puse como toppings un piquito de gallo con aguacate y chingos de limón jaja y además lechuga. Mamalones

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