Tamal de Cazuela

Name: Tamal de Cazuela
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 2 h 20 min
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1/2 tazas de agua, de la cocción del tomate; 4 cáscara de tomate; 1/8 tazas de sal de grano; 1 taza de manteca de cerdo; 1/2 kilos de masa de maíz; 1/4 tazas de manteca de cerdo, para el relleno; 1 cebolla blanca, finamente picada; 3 dientes de ajo; 5 jitomates; 1 taza de chile poblano, en rajas; 1/2 kilos de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada; 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado; 2 cucharadas de sal de grano; 1 cebolla, cortada en trozos, para la salsa; 1 diente de ajo, para la salsa; 1 taza de tomate verde, cortado en trozos; 8 chiles pasilla, hidratados, limpios, desvenados y sin semillas, para salsa; 1 cucharada de sal de grano, para la salsa

Instructions

Prep:1h 10minCook:1h 10min

Clásico tamal de cazuela de masa de maíz ✅, relleno de pechuga de pollo y chile poblano en salsa de chile pasilla seco a base de tomate. No te pierdas esta receta tradicional mexicana que está llena de sabor y tiene una presentación diferente. Si estas buscando una forma fuera de lo común para comer tamales; esta es la opción perfecta. El tamal de cazuela tiene su origen en Yucatán y se le conoce tambien con los nombres de budín de tamal, pastel de tamal, tamal de olla o tamal de molde. Los rellenos pueden variar desde guajolote con mole, pollo, verduras, etc. Haz las combinaciones que más te gusten y no disfruta de este rico platillo.

Updated at: Thu, 11 May 2023 00:19:43 GMT