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By ricardocuisine.com
Étagés de légumes grillés aux fines herbes
Instructions
Prep:20minCook:15min
Pendant des années, tout ce qu’on faisait griller sur le barbecue était surtout des poivrons. Il y a pourtant plein de légumes qui peuvent être cuits directement sur la grille ou en papillote. Ici, champignons, courgettes, aubergines, oignons et poivrons sont grillés séparément, sur feu vif, afin de mieux contrôler le temps de cuisson (environ de 8 à 10 minutes selon le légume). L’important est de les marquer et qu’ils soient tendres.
Updated at: Fri, 28 Mar 2025 17:16:12 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
21
Low
Glycemic Load
2
Low
Nutrition per serving
Calories327.3 kcal (16%)
Total Fat30.9 g (44%)
Carbs11.4 g (4%)
Sugars6.3 g (7%)
Protein4.2 g (8%)
Sodium330.1 mg (17%)
Fiber4.6 g (16%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings

2gousses d'ail
hachées

2.5mlflocons de piment broyé
ou plus au goût

125mlhuile d’olive

20gherbes fraîches
au choix, thym, origan, romarin, ciselées

2.5mlsel

4champignons portobello
petits, d’environ 7,5 cm, 3 po, de diamètre, les pieds retirés

1courgette
coupée en tranches biseautés de 1 cm, 1/2 po, d'épaisseur

1aubergine
petite, coupée en tranches de 1 cm, po, d’épaisseur

1oignon rouge
coupé en tranches de 1 cm, po, d’épaisseur

1poivron rouge
épépiné, coupé en quartiers

Fromage parmesan
frais râpé, au goût
Instructions
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