꽁치통조림김치찌개 레시피 백종원 꽁치 김치찌개 맛있게 끓이는법

잘 익은 김치와 꽁치, 고기, 햄 등을 넣은 김치찌개 레시피 하나면 별다른 반찬 없이도 푸짐하게 먹기 좋아 저녁메뉴 고민되는 날엔 냉장고 속 재료로 요리하곤 합니다. 마침 사다 둔 꽁치통조림이 있어 신김치 넣고 백종원 레시피로 맛있게 요리해보았습니다. 꽁치김치찌개는 통조림 한캔만 있으면 맛내기 어렵지 않은데요. 간이 되어있기 때문에 비린내를 잡아줄 몇 가지 양념만 더하면 초간단 꽁치통조림김치찌개를 완성할 수 있어요. 간단하고 맛있는 레시피로 꽁치김치찌개 맛있게 끓이는법 차근차근 요리해보도록 해요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

꽁치통조림은 국물까지 한캔 모두 넣어줄 것이에요. 먹기 좋게 손질되어 간이 되어있는 재료로 생선 특유의 비린내만 잡아주면 고소한 감칠맛을 풍부하게 맛볼 수 있어요. 찌개에 넣는 김치는 잘 익은 것으로 준비한 뒤 깔끔한 맛을 위해 김칫소는 덜어내고 한입에 먹기 좋게 잘라줍니다. 빨간 양념이 묻어나기 때문에 가위를 사용하면 간편합니다. 양파는 채를 썰고 고추와 대파는 어슷하게 잘라줍니다. 매콤 칼칼한 청양고추가 들어가면 국물 맛이 개운하며 양파가 꽁치의 비린 맛을 잡아주기도 합니다.

Step 2

냄비에 들기름 2/3 큰 술을 넣어줍니다. 들기름 대신 참기름이나 식용유도 좋습니다. 들기름에 넣고 볶아줍니다. 신맛도 잡아주고 잘 익은 감칠맛의 구수한 깊은 맛도 더해줍니다. 배추가 나른해질 정도로 3~5분 충분하게 볶아줍니다.

Step 3

미리 뚜껑을 열어둔 통조림은 국물을 먼저 붓고 꽁치를 넣어줍니다. 한 캔 통째로 모두 넣어주면 됩니다. 재료가 자작하게 잠길 정도로 국물을 잡아주는데 통조림 한 캔만 넣으면 부족해서 캔을 활용하여 물 1/2~2/3 분량 부어줍니다. 양을 보고 물은 조절해 주세요. 육수나 쌀뜨물을 넣어도 되지만 물만 넣어도 맛이 납니다.

Step 4

꽁치는 조리된 것이지만 비린 맛을 잡고 감칠맛을 올려줄 양념재료 몇 가지를 넣어줍니다. 황설탕 1 작은 술, 된장 1 작은 술 간 마늘 1 큰 술을 넣어줍니다. 된장은 김치의 짠맛과 집집마다 염도가 다르기 때문에 그에 맞추어 양을 1 큰 술까지 조절하여 주고. 설탕은 소량이 들어가면 새콤한 맛도 잡아주고 조미료와 같이 맛을 살려줍니다. 매콤하게 고춧가루 2 큰 술 넣어줍니다. 색이나 맛에 따라 양을 맞추어주세요. 양파까지 함께 넣은 뒤 한소끔 끓여줍니다.

Step 5

배추가 투명 빛이 나며 푹 맛있게 익을 수 있게 중불에서 끓여줍니다. 맛있게 익으면 대파, 고추를 넣고 마무리해요.

Step 6

고소한 꽁치를 넣은 김치찌개 맛있게 끓이는법 완성입니다. 매콤 칼칼한 국물과 푹 익은 김치 꽁치가 어우러진 감칠맛이 깊어요. 영상도 같이 담았어요. 김치를 볶은 뒤 통조림을 통째로 넣고 맛을 내는 간단한 레시피로 요리할 수 있는 메뉴라 집에서뿐만 아니라 캠핑요리로도 좋아요. 백종원 김치찌개 레시피는 간단한 편이라 몇 가지 재료와 조리과정으로 요리할 수 있어요. 잘 익은 김치와 고소하고 담백한 꽁치로 칼칼하고 깊은 맛을 내어 완성했습니다. 끄읕 !

↑Support creators by visiting their site 😊