Gâteau Reine Élisabeth

Name: Gâteau Reine Élisabeth
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 250 ml (1 tasse) d'eau; 250 ml (1 tasse) de dattes dénoyautées et hachées grossièrement; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude; 430 ml (1 3/4 tasse) de farine tout usage, tamisée; 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte; Une pincée de sel; 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli; 180 ml (3/4 tasse) de cassonade; 2 oeufs; 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %; 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé; 375 ml (1 1/2 tasse) de cassonade; 375 ml (1 1/2 tasse) de noix de coco râpée non sucrée