Dörrfrucht-Fondue

Name: Dörrfrucht-Fondue
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: European, French
Ingredients: 100 g gemischte Dörrfrüchte, z.B. Aprikosen, Birnen, Pflaumen, Rosinen, klein geschnitten; 2 - 3 EL Williams oder Kirsch; 1 - 2 Knoblauchzehen, einige Scheiben, Rest gepresst; 4 dl Weisswein; 800 g Fondue-Käsemischung, z.B. Gruyère AOP und Freiburger Vacherin AOP; 2 EL Maisstärke; 1 - 2 EL Williams, Kirsch oder Weisswein; Muskatnuss; Pfeffer aus der Mühle; wenig Paprika; 1 - 2 Prisen Natronpulver; ca. 500 g Brot, z.B. Ciroletta oder Baguette, in Würfel geschnitten