Türkische Hackspießchen

Name: Türkische Hackspießchen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 50 g Bulgur (vorgegarte Weizengrütze); 1/2 TL Gemüsebrühe (Instant); 2 mittelgroße Zwiebeln; 2 Stiel(e) Minze; 500 g Lammhack oder; gemischtes Hack, 1 Ei; Salz, Pfeffer, Zucker; 5 EL Olivenöl, 4-5 EL Essig; 4 reife Fleischtomaten; 1 Bd. Petersilie; 1-2 Knoblauchzehen; 150 g Vollmilch-Joghurt; 1-2 EL Zitronensaft