Tortitas de Atún con Brócoli

Name: Tortitas de Atún con Brócoli
Cuisine: Mexican
Ingredients: suficiente de agua; 1 brócoli, chica; suficiente de sal; 1 taza de queso asadero, cortado en cubitos; 2 Huevos San Juan®; 3 cucharadas de cebolla, finamente picada; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 2 tazas de atún en lata, drenado; 1/2 tazas de pan molido; suficiente de sal y pimienta, para las tortitas de brócoli; suficiente de aceite vegetal, para freír; 4 jitomates, para la salsa de guajillo; 6 chiles guajillos, para la salsa de guajillo; 2 chiles chipotles, para la salsa de guajillo; 1/4 cebollas, para la salsa de guajillo; 1 diente de ajo, para la salsa de guajillo; 2 tazas de caldo de pollo, para al salsa de guajillo; 1 cucharada de cilantro fresco, para la salsa de guajillo; suficiente de cilantro fresco, para decorar; suficiente de cebolla, en aros, para decorar

Instructions

Nada como la comida casera pero con un toque diferente y original. Así es esta receta de Tortitas de Atún con Brócoli, una receta de Cuaresma que es muy rendidora y económica. Como todo platillo puede tener una versión más ligera, hornea las tortitas de atún a 180°C, con un poco de aceite en aerosol y retira hasta que queden doraditas.

Updated at: Thu, 27 Mar 2025 13:22:33 GMT