okonomiyaki met garnalen

Name: okonomiyaki met garnalen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Asian, Japanese
Ingredients: 225 g bloem; 1 tl bakpoeder; 4 eieren (losgeroerd); 3 el witte misopasta (shiro*); 250 ml koud bruisend water; ¼ witte kool (in dunne reepjes); 1 courgette (grof geraspt); 3 bosuitjes (in dunne ringetjes, plus extra om te bestrooien); 20 middelgrote rauwe garnalen (gepeld, darmkanaal verwijderd en horizontaal gehalveerd); ± 5 el zonnebloemolie; avocadopartjes (Japanse mayonaise, malse spinazieblaadjes en geroosterd wit sesamzaad voor erbij)

Instructions

Cook:20min

Okonomiyaki is een Japans streetfood gerecht en kun je het best omschrijven als een kruising tussen een hartige pannenkoek en een omelet. In de meeste recepten worden in ieder geval kool, eieren, Japanse mayonaise en speciale Okonomiyakisaus gebruikt. Vaak worden de pannenkoekjes ook nog getopt met katsuobushi: gedroogde tonijnvlokken. Deze variant wordt gemaakt met garnalen.

Updated at: Mon, 03 Mar 2025 00:34:50 GMT