By Cristina Vleugels
Umami Champignonsoep
6 steps
Prep:15minCook:40min
Updated at: Sun, 05 Nov 2023 12:26:55 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
48
Low
Glycemic Load
10
Low
Nutrition per serving
Calories178.4 kcal (9%)
Total Fat9.8 g (14%)
Carbs20.7 g (8%)
Sugars6.1 g (7%)
Protein6.6 g (13%)
Sodium1128.2 mg (56%)
Fiber3.9 g (14%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Snipper de ui en knoflook.
Snijd de champignons in plakjes.
Snijd de aardappel in blokjes.
Step 2
Verhit de olie op middelhoog vuur en voeg de ui en knoflook toe, fruit ongeveer 5 min.
Step 3
Voeg de champignons en zout toe en bak deze op.
Step 4
Voeg de aardappelen en groentebouillon toe en laat 30 minuten koken.
Step 5
Mix tot een gladde soep.
Voeg de tamarissaus, kokosmelk en miso toe.
Step 6
Garneer met gebakken champignons en verse koriander.
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
