햄 계란말이 만드는법 달걀말이 벚꽃계란말이

간단하게 계란을 곱게 풀어 돌돌 말아가며 만드는 계란말이는 누구나 좋아하는 요리로 도시락메뉴나 아이들 반찬으로도 좋은데요, 봄 시즌은 맞이하여 분홍소시지 햄을 넣은 벚꽃계란말이를 만들어보았어요. 햄으로 꽃모양을 만들어 말아서 달걀말이 만들면 맛도 좋고 예쁘기까지 해서 온가족이 좋아한답니다. 햄 계란말이 만드는법은 계란과 함께 분홍 햄만 준비하면 기본 레시피로 요리할 수 있어요. 햄이 들어가 맛이 없을 수가 없으며 벚꽃 틀로 모양내어 색감부터 감칠맛까지 더해준답니다. 맛있게 요리해보도록 해요.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

햄의 종류는 입맛에 맞게 준비하면 되는데 추억의 도시락 반찬인 분홍소시지를 준비했어요, 꽃 계란말이를 만들기 위해 색이 고운 재료를 준비해줍니다. 얇게 편으로 썰어주세요. 두껍지 않게 잘라주셔야 돌돌 말아서 모양을 내기 수월합니다. 벚꽃 틀로 꽃모양을 찍어줍니다. 꽃이 아니더라도 별 이나 하트와 같은 여러 가지 모양을 내어도 좋습니다. 꽃 햄은 따로 두고 틀에 찍고 남은 테두리는 달걀물 안에 넣어줄 것이라 잘게 다져썰어줍니다.

Step 2

5개 중에서 2개는 흰자와 노른자를 분리해줍니다. 먼저 전란 3개, 노른자 2개를 가볍게 풀고 잘게 썬 햄을 넣어줍니다. 재료가 섞일 수 있도록 풀어줍니다. 흰자는 쪽파 2줄기를 잘게 다져썰고 소금 한꼬집 넣고 섞어줍니다, 입맛에 따라 당근이나 파프리카, 피망도 좋고요.

Step 3

달군 팬에 식용유를 골고루 코팅한 뒤 노른자를 넣은 달걀물을 얇게 부어줍니다. 계란말이 만드는법 팁 촉촉하고 부드러우면서 예쁘게 말아질 수 있도록 약불에서 구워주며 반정도 익기 시작하면 끝부분에서부터 돌돌 말아주기 시작합니다. 사각 계란말이팬을 활용하면 두툼하고 일정하게 말기 수월합니다. 한팬을 말아준 뒤 다시 달걀물을 부어 말아주는 과정을 반복합니다. 노른자물을 말아준 뒤 햄을 바닥면에 올려줍니다. 그리고 풀어둔 흰자를 얇게 부어줍니다. 한 번에 두껍지 않고 얇게 부어가며 천천히 익혀 말아주면 속이 촉촉하고 보드랍게 요리할 수 있어요. 천천히 약불에서 익혀가며 벚꽃 계란말이를 만들어줍니다. 모양을 내는 것이 어렵게 느껴지면 약불로 천천히 익혀가며 구워주면 됩니다.

Step 4

먹기 좋게 한 입 크기로 자른 뒤 담고 꽃처럼 보이도록 허니 머스터드를 조금씩 올려줍니다. 봄 내음이 가득 느껴지도록 완성입니다. 영상도 같이 담았어요. 계란말이에 야채, 치즈, 명란 등 여러가지를 넣고 만들 수 있지만 그중에서도 햄이 들어간 맛은 아이 어른 다같이 먹기 좋은 맛이죠. 부드럽고 촉촉한 맛과 예쁜 모양이 맛있습니다. 노른자와 흰자를 나누어 달걀물을 만든 뒤 얇게 부어가며 말면서 햄으로 벚꽃을 만들면 봄철 별미로 맛볼 수 있어요. 맛있게 요리해드세요. 끄읕 !

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