Carrot cake vegan noix de cajou et lait de coco

Name: Carrot cake vegan noix de cajou et lait de coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: American
Ingredients: 400 g de carottes; 60 g de farine de pois chiche; 165 g de poudre d'amande; 120 g de raisins secs; 100 g de cerneaux de noix; 10 cl de sirop d'érable; 2 cuillère(s) à soupe de graines de chia; 2 cuillère(s) à soupe de rhum; 3 cuillère(s) à soupe d'huile de coco; 2 cuillère(s) à café de cannelle; 1/4 cuillère(s) à café de noix muscade; 1 pincée de sel; 180 g de noix de cajou; 140 g de lait de coco; 1 cuillère(s) à soupe de beurre de noix de cajou; 1 cuillère(s) à soupe de jus de citron; 3 cuillère(s) à soupe de sirop d'agave