Empanada de xoubas o sardinas

Name: Empanada de xoubas o sardinas
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: European
Ingredients: 50 g de aceite de oliva virgen extra; 210-230 g de caldo de ave, de carne, de pescado (varíalo en función del relleno) o agua; 15 g de levadura de panadería fresca; 500 g de harina de fuerza; 2-3 cucharaditas de sal o más, al gusto; 2 dientes de ajo; 500 g de cebolla; 1 pimiento rojo; 70 g de aceite de oliva virgen extra; 10-12 hebras de azafrán; 1 pellizco de sal; 1 kilo de sardinas frescas y limpias de escamas, sin cabeza ni espina; 1 huevo batido para pintar

Instructions

Prep:1hCook:40min

Los Gallegos lo empanamos todo, nos da igual hacer empanada de atún con pisto que de cocido, de salmón, de pulpo, de pollo, de zamburiñas, empanada de xoubas, de carne, de bacalao y pasas, de maíz con berberechos, de lo que tengas en la cocina... Mira esta receta

Updated at: Thu, 17 Apr 2025 17:06:20 GMT