Recette des cinnamon rolls ou brioches roulées à la cannelle américaines

Ces brioches sont très bonnes ! J'ai seulement réduit la quantité de sucre de moitié car cela me paraissait beaucoup trop en quantité. Les quantités pour faire la pâte sont parfaites, même si la pâte colle aux doigts cela permet aux brioches de rester bien moelleuses après cuisson. J'ai par ailleurs pu faire le double de portions prévues par la recette. Je garde cette recette pour les occasions spéciales parce qu'il faut avoir la possibilité d'attendre que la pâte gonfle 2 heures au total, mais je la referai sans hésitation !