간단 김치찌개 맛있게 끓이는법 돼지고기 김치찌개 레시피

신김치 넣 푹 끓인 찌개 한 냄비 면 다른 반찬 없이도 든든한데요. 맛있게 익은 김치맛이 절반인지라 조리방법이 복잡하지 않은 국민 찌개이기도 하죠. 사다 둔 돼지고기가 있어 오늘은 간단한 레시피로 만들었습니다. 두툼하게 썬 돼지고기와 깊은 맛 살리는 김치, 여기에 멸치 다시마 육수와 고춧가루, 두부 추가 시원한 맛 더해주는 대파도 듬뿍 넣고 끓여주었습니다. 재료부터 볶아 육수를 부어 끓이기까지 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 함께 요리해 보아요^^

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

찌개용 돼지를 준비했어요. 먹기 좋게 두툼하게 썰어 넣으면 식감도 좋고 국물 맛도 진하죠. 가볍게 밑간을 해줍니다. 천일염과 후추 약간, 맛술 1 큰 술 다진 마늘 1/2 큰 술, 생강가루 약간 넣어요. 조물조물 버무려 둡니다.

Step 2

찌개에 넣는 김치는 잘 익어야 국물 맛이 깊고 진합니다. 김칫소는 가볍게 덜어내어 줍니다. 한입에 먹기 좋게 잘라줍니다. 가위를 사용하시면 간단합니다.

Step 3

대파와 고추는 어슷하게 썰고 양파는 채 썰어줍니다. 고추는 매운맛 기호에 따라 넣어주세요. 대파를 넉넉히 넣어 시원함을 살려주었어요. 빠질 수 없는 두부는 두툼하게 썰어줍니다.

Step 4

냄비에 들기름 1 큰 술 두르고 밑간해둔 고기를 먼저 볶아줍니다. 겉면의 색이 변하여 익을 정도로 볶아요. 김치를 넣고 같이 볶아줍니다. 3~4분 정도 충분히 볶아주어요. 고춧가루 1 큰 술 듬뿍, 참치액 1 큰 술 신맛 정도에 따라 설탕 약간 넣어줍니다. 고춧가루가 어우러지도록 섞어요.

Step 5

멸치 다시마 육수를 부어줍니다. 자작한 정도 부어주시면 됩니다. 물이나 쌀뜨물, 사골육수 등을 넣어도 좋지만 감칠맛을 살려주기 위해 간단하게 다시 팩으로 육수를 우려주었습니다. 육수를 붓고 한소끔 끓여줍니다.

Step 6

15분 정도 푹 끓여 김치가 익으면 대파와 두부, 고추를 넣어줍니다. 잘 익은 김치는 끓일수록 진해요~ 혹시 간을 보고 부족하다면 소금 더해주세요. 보글보글 얼큰하게 끓여 완성입니다. 영상도 같이 담았어요. (영상) 김치찌개 레시피 중에서도 돼지고기를 넣고 끓인 맛은 얼큰함과 구수한 진함이 일품인데요. 재료를 볶은 뒤 충분히 끓여주시면 언제 먹어도 실패할 수 없는 맛인 것 같아요. 김치찌개 맛있게 끓이는법 신김치의 깊고 얼큰함과 돼지의 식감을 더해 푸짐하게 드세요^^ 끄읕 !

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