크래미 깻잎전 만들기 맛살전 깻잎 크래미전 크래미 요리

간단하게 반찬으로 만들어먹기좋은 크래미 깻잎전은 감칠맛나는 크래미와 향긋한 깻잎이 맛있게 어우러져 별미인데요. 요리 과정도 간단한 편이라 아이 반찬이나 도시락 메뉴로 만들기도 좋고요. 결결이 찢어지는 식감과 깻잎의 향미를 함께 맛볼 수 있답니다. 크래미를 넣은 깻잎전 만들기는 깻잎을 감싼 크래미에 달걀옷을 입혀 구워주면 완성입니다. 여기에 팽이버섯이나 청양고추를 다져 넣어도 맛있으며 기본 레시피 그대로도 고소하고 향긋해요. 차근차근 요리해보도록 해요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

식초를 희석한 물에 담가 살살 흔들어 준 뒤 흐르는 물로 헹구어줍니다. 크기로 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 제거해요. 꼭지 부분을 잘라내고 크기에 따라 반으로 잘라줍니다. 개별 포장된 크래미는 봉지를 뜯어 준비해둡니다. 결대로 찢어서 크래미전을 만들어도 맛있지만 통으로 구워서 먹는 식감과 감칠맛도 좋아요. 길이가 긴 맛살로 만들 때는 적당하게 집어먹기 좋도록 4등분으로 잘라주세요.

Step 2

거친 뒷장에 부침가루를 약간 묻혀줍니다. 전을 구울 때 모양이 풀리지 않고 고정될 수 있도록 살짝만 묻혀 털어주세요. 뒷면 위로 맛살을 올린 뒤 감싸서 모양을 잡아줍니다. 크기가 큰 것은 크기에 맞게 잘라서 말아주면 먹음직스럽게 잘 어우러집니다.

Step 3

계란을 덩어리 없이 곱게 풀어주는데요. 이때 하얀 알끈 덩어리를 제거하고 뭉치지 않게 부침 옷을 입힐 수 있도록 곱게 풀어서 준비해 줍니다. 1개 정도 풀어서 만들면 크래미 10~12개까지 넉넉하게 구울 수 있어요.

Step 4

깻잎 크래미와 달걀물을 준비하면 이제 구워주면 거의 완성입니다. 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 레시피로 간단한 반찬이나 간식, 술안주로도 잘 어울립니다. 계란물에 넣고 골고루 입혀줍니다. 깻잎이 풀리지 않게 모양을 잡아주세요.

Step 5

달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고 계란 옷 입혀서 하나씩 올려줍니다. 이음새 부분이 바닥에 닿아 먼저 익도록 해주면 풀리지 않게 모양을 낼 수 있습니다. 계란이 반숙으로 익으면 뒤집어 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 타지 않도록 중약 불로 색을 내어 구워주세요. 향긋한 깻잎 맛살전은 고소한 감칠맛이 느껴지는 게 실패할 수 없는 맛이기도 하죠. 크래미 요리 중에서도 간단한 레시피로 손쉽게 요리할 수 있답니다. 영상도 같이 담았어요. 크래미를 깻잎으로 감싸 부침가루로 이음새를 고정하여 모양내고 달걀물을 입혀 노릇하게 구우면 완성입니다. 초간단 맛있는 요리에요. 크래미 깻잎전 만들기 맛있게 요리해드세요. 끄읕 !

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