La galette des rois de Cyril Lignac

Name: La galette des rois de Cyril Lignac
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 2 rouleaux de pâte feuilletée; 1 oeuf bio + 1 jaune; 1 cuillère à soupe d'eau; 1 fève; 80 g de beurre doux pommade; 80 g de sucre glace; 12 g de Maïzena; 100 g de poudre d'amandes; 1 oeuf bio; 10 g de lait d'amande; 100 g de sucre en poudre; 10 cl d'eau

Instructions

Prep:35minCook:1h

À l'occasion de l'Epiphanie, le chef Cyril Lignac nous livre sa recette de la galette des rois. Plus légère que la version à la frangipane, elle se réalise ici avec une crème d'amande maison très parfumée. Un dessert feuilleté incontournable en janvier !

Updated at: Sun, 30 Nov 2025 08:33:21 GMT