Gratin dauphinois aux cèpes

Name: Gratin dauphinois aux cèpes
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 250 de cèpes frais; 400 g de pommes de terre à chair ferme (type charlotte, belle-de-Fontenay); 50 cl de crème épaisse; 100 g de beurre; 1/2 tête d'ail; 1 brin de thym; 1 feuille de laurier; 1 noix de muscade; Sel et poivre

Instructions

Prep:40minCook:1h

Apportez une touche raffinée et gourmande au traditionnel gratin dauphinois avec cette version aux cèpes. D'abord revenus dans un beurre noisette avec de l'ail, ces derniers seront ensuite superposés avec de fines rondelles de pommes de terre avant d'être recouverts d'une crème infusée au thym, laurier et noix de muscade. Un gratin d'automne généreux et bien parfumé !

Updated at: Sat, 06 Dec 2025 00:08:01 GMT