Cassolettes de poireau, champignons et sarrasin

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Step 1

Dans une sauteuse faire fondre le poireau dans un peu d'huile;

Step 2

En fin de cuisson, ajouter les champignons coupés en tranche;

Step 3

Saler et poivrer;

Step 4

Faites revenir le sarrasin 10 minutes dans deux fois son volume d'eau bouillante;

Step 5

Lorsque toute l'eau s'est évaporée, ajouter la crème et répartissez la crème au fond des cassolettes;

Step 6

Recouvrez du mélange poireau champignon et parsemer de comé;

Step 7

Enfourner 15 minutes à 180°.