Bûche de Noël chocolat-gingembre

Name: Bûche de Noël chocolat-gingembre
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: European
Ingredients: 300 g chocolat noir; 100 g crème fraîche épaisse; 4 oeufs ( on séparera les blancs des jaunes); 2 sachet sucre vanillé Vahiné; 1 pincée Gingembre; 6 oeufs; 100 g de sucre; 120 g de farine; 1 cuil. à café levure chimique Vahiné