By Elle à table
Tarte tatin à la betterave et au fromage de chèvre frais
Instructions
Prep:50min
Updated at: Sat, 06 Dec 2025 04:43:19 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
72
High
Glycemic Load
79
High
Nutrition per serving
Calories1242.7 kcal (62%)
Total Fat77.2 g (110%)
Carbs110 g (42%)
Sugars16.2 g (18%)
Protein27 g (54%)
Sodium754.3 mg (38%)
Fiber5.9 g (21%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
pâte brisée
salée
250gfarine t45
ou t55
125gbeurre
froid
1oeuf
légèrement battu
2 pincéessel fin
0.5 cuillère à cafésucre en poudre
6 cuillère à soupeeau
garniture
700gbetteraves
moyennes
10 clvinaigre balsamique
1 cuillère à soupesucre en poudre
30gbeurre
250gfromage de chèvre frais
70gpousses de betterave
1 filethuile d'olive
fleur de sel
poivre
du moulin
Instructions
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