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By KiwiLimon
Enchiladas de Res Divorciadas
Si eres de las personas que no puede decidir entre salsa verde o roja, esta será tu nueva receta favorita. Prepara esta receta de Enchiladas de Res Divorciadas que van gratinadas y se sirven con pico de gallo. Un gran tip para que las salsas no se junten, es que antes de licuar las verduras, estén bien cocidas. ¿Con qué te gustaría acompañar estas enchiladas?
Updated at: Thu, 27 Mar 2025 15:18:17 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
44
Low
Glycemic Load
51
High
Nutrition per serving
Calories1106.5 kcal (55%)
Total Fat50.7 g (72%)
Carbs109.6 g (42%)
Sugars27.5 g (31%)
Protein52.6 g (105%)
Sodium931.8 mg (47%)
Fiber12.9 g (46%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings

2 cucharadasaceite vegetal
para la salsa roja

10chiles guajillos

2chiles de árbol
para la salsa roja

3chiles chipotles adobados
para la salsa roja

3 dientesajo
para la salsa roja

0.5cebollas
troceada, para la salsa roja

4jitomates
troceado, para la salsa roja

1 tazapuré de jitomate
para la salsa roja

0.5 tazascaldo de res
para la salsa roja

sal
para la salsa roja

pimienta

1 cucharadaaceite vegetal

1 cucharadaajo
finamente picado

1 tazacebolla
fileteada

2 tazasfalda de res
cocida y deshebrada

1 cucharadaaceite vegetal
para la salsa verde

3 dientesajo
para la salsa verde

1cebolla
para la salsa verde

5chile cuaresmeño
para la salsa verde

10tomates verdes
para la salsa verde

0.25 tazascilantro fresco
para la salsa verde

1 tazacaldo de pollo
para la salsa verde

1 cucharadacomino
para la salsa verde

aceite vegetal
para freír tortillas

12tortillas de maíz

2 tazasqueso asadero
rallado

1 tazapico de gallo
para servir
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