Cómo preparar tacos de canasta

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 01:01:31 GMT

Step 1

Preparación:

Step 2

Hierve los chiles anchos hasta que se suavicen y deja reposar en el agua caliente durante 5 minutos más. Luego licúalos con el ajo, clavo, sal y agua. Cuela y reserva.

Step 3

Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén a fuego medio. Vierte la salsa anterior y fríe por 10 minutos.

Step 4

Después pasa las tortillas por la salsa, luego por aceite bien caliente para que se suavicen. Rellena mitad de las tortillas con frijoles y la otra mitad con puré de papa. Dobla.

Step 5

Pon agua dentro de una olla vaporera. Acomoda su parrilla en su lugar y coloca una servilleta de tela para envolver todos los tacos. Pon una capa de tortillas en la servilleta y acomoda sobre ésta los tacos, separándolos según su relleno.

Step 6

Cubre los tacos con una bolsa de plástico y envuelve completamente con la servilleta. Tapa la olla y calienta a fuego alto hasta que el agua empiece a hervir.

Step 7

Reduce el fuego a medio y cocina durante 20 minutos, hasta que los tacos estén suaves. Sirve los tacos con chiles jalapeños.

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