Clafoutis au saumon et aux asperges

Name: Clafoutis au saumon et aux asperges
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 600 g saumon cru; 500 g d’asperges vertes fraîches (ou en bocaux); 125 g de farine; 4 oeufs; 30 cl de lait; 20 cl de crème fraîche liquide; 30 g de beurre fondu et 15g pour le plat; 1/2 cuil. à café Muscade moulue; Quelques tours de Moulin poivre noir grains Classique Nr 6; 1 cuil. à soupe de persil de france