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By KiwiLimon
Corona de Tacos al Pastor
Para todos los amantes de los taquitos al pastor, no tendrán que volver a esperar a llegar a tiempo con su taquero favorito. Les dejamos esta receta de Corona de Tacos al Pastor que, sin duda, se convertirá en la botana favorita para compartir con amigos. Además, te decimos cómo marinar la carne al pastor, una de las recetas mexicanas típicas más populares y que se hace a base de chiles, achiote, jugo de piña y algunas especias.
Updated at: Fri, 28 Mar 2025 12:17:04 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
34
Low
Glycemic Load
65
High
Nutrition per serving
Calories1069.2 kcal (53%)
Total Fat16.4 g (23%)
Carbs187.6 g (72%)
Sugars23.1 g (26%)
Protein47 g (94%)
Sodium352.4 mg (18%)
Fiber24.7 g (88%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings

3chiles guajillos
desvenado y remojado, para la marinada

0.25 tazaspiña
para la marinada

2chiles chipotles
para la marinada

0.5 tazasachiote
líquido, para la marinada

0.5 tazasjugo de piña
para la marinada

0.5 tazasvinagre blanco
para la marinada

1 cucharaditacomino
para la marinada

1 cucharaditaorégano
para la marinada

sal
suficiente

pimienta

1 kilobistec de cerdo
cortado en cubitos

1piña

aceite vegetal

20chiles de árbol
desvenado y sin semilla, para la salsa

2ajos
para al salsa

3pimienta gorda
para la salsa

0.25cebollas
para la salsa

1 tazapiña
para la salsa

0.5 tazasjugo de piña
para la salsa

30tortillas
taquera

cilantro fresco
finamente picado, para acompañar

cebolla
finamente picado, para acompañar

limón
para acompañar
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