Burritos de pollo

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Lo primero que hice (para probar) fue sacarle el jugo al limón y ponerlo en un bowl. Luego cortamos la pechuga de pollo en tiras y una vez cortado todo lo ponemos en el bowl con el limón.

Step 2

Luego continuamos cortamos el perejil chiquito y se lo agregamos al bowl con un poco de sal. Ya hecho todo eso agregamos la salsa barbacoa la cantidad que gusten ustedes y mezclamos todo. Dejemos marinar la cantidad que gusten, yo lo habré dejado como 15/20 minutos.

Step 3

Ahora cortamos el resto, los pimientos en tiras y la cebolla en juliana.

Step 4

Una vez que hayan dejado marianar el pollo el tiempo que quieran, vamos a empezar a saltear la cebolla y los pimientos en una sarten con un chorro de aceite de oliva. Ya cuando estén más o menos dorados/cocinados empezamos a poner el pollo y revolvemos para que no se pegue nada. Y agregar los condimentos que quieran ustedes, yo utilice pimentón, nuez moscada, orégano y sal.

Step 5

Utilizamos el mixer para procesar la palta, pelamos un ajo, ponemos un poco de limón, y casacrem. Dejan que quede bien cremoso la salsa

Step 6

Cuando el relleno esté cocinado, vamos a cortar un pedazo de papel aluminio un poco más grande que la tortilla así la podemos envolver bien. Ponemos el relleno, yo en ese caso le puse mayonesa y mostaza a la tortilla y un poco de queso al relleno para que quede mas rico. Empezamos a enrollar la tortilla y luego con el papel de aluminio cerrando lo por completo.

Step 7

Una vez realizado la tortilla vamos a precalentar el horno a 200°, ya calentado ponemos los burritos envueltos en una fuente y lo mandamos al horno unos 10/15 minutos para que se derrita bien el queso.

Step 8

Ya cuando este listo, lo sacamos del horno, lo cortamos a la mitad y servimos con algún acompañamiento o solo. Yo lo acompañe con nachos y papas con cheddar.