Rezept: Französische Tartelettes mit Brombeeren und Sauerteig

Name: Rezept: Französische Tartelettes mit Brombeeren und Sauerteig
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 250 g Mehl (405); 80 g Butter (kalt); 60 g Sauerteigstarter (aus dem Kühlschrank); 40 g Zucker; Eiswasser (nach Bedarf); 75 g gemahlene Mandeln; 1 Ei; 75 g Butter (weich); 75 g Zucker; Vanillezucker (optional); 1 EL Rum (optional); ca. 60 Brombeeren (oder andere Beeren)

Instructions

Prep:15minCook:30min

Die knusprigen Mürbeteig-Tartelettes mit Sauerteig sind mit der französischen Mandelcreme Frangipane und frischen Brombeeren gefüllt. Ihr könnt für eure Tartelettes aber auch Aprikosen, Pfirsiche, Zwetschgen oder andere Beeren nutzen.

Updated at: Fri, 14 Aug 2026 23:26:21 GMT