Saint-honoré au marron

Name: Saint-honoré au marron
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 500 g de pâte feuilletée (commandée chez votre pâtissier); sucre glace; 250 g de crème liquide entière; 75 g de pâte de marron; 35 g de chocolat blanc pâtissier; 125 g de lait; 1/2 cuillère(s) à café de sel fin; 1 pincée de cassonade; 110 g de beurre; 140 g de farine; 225 g d'oeufs (3 à 4 oeufs); 400 g de crème fleurette entière; 50 g de pâte de marron; 100 g de crème de marron; 200 g de sucre; marrons au sirop