Le nid de Pâques de Christophe Felder

Name: Le nid de Pâques de Christophe Felder
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 1 moule à kouglof ou à baba; 110 g de farine; 150 g de sucre semoule; 30 g de fécule de maïs (type maïzena); 5 oeufs; 1/2 sachet de levure chimique; 1 cuillère(s) à soupe de vanille liquide ou des zestes de citron jaune ou vert râpé finement; 120 g d'eau; 70 g de sucre; 20 g de kirsch (ou vanille); 200 g de lait frais entier; 2 gousses de vanille; 2 jaunes d'oeufs; 45 g de sucre semoule; 15 g de maïzena; 5 g de farine (1 c. à café); 1 oeuf; 100 g de sucre; 50 g d'eau; 1 cuillère(s) à café de kirsch; 125 g de beurre aoc mou; 1 cuillère(s) à café de vanille liquide; 100 g d'amandes effilées grillées au four 10 mn à 180°; 100 g de chocolat ivoire (valrhona)