부라타치즈 샐러드 만들기 소스 브라타치즈 먹는법 무화과샐러드

부라타치즈를 좋아해서 과일이나 어린잎, 채소를 곁들인 샐러드를 만들어먹곤하는데요. 좋아하는 재료와 함께 깔끔하게 먹기좋은 올리브오일 발사믹 소스를 뿌려주면 간단한 레시피로 준비할 수 있어요. 부라타치즈 먹는법은 샐러드나 파스타, 샌드위치 등 여러가지 레시피로 맛볼 수 있는데 오늘은 냉장고 속 무화과와 키위, 루콜라 잎으로 샐러드 만들기 했습니다. 부라타치즈 샐러드에 무화과와 키위 같은 과일이 화이트발사믹 소스와 먹기에 잘 어울리는데요. 상큼하고 달콤한 풍미와 어우러지는 고소 담백한 부드러운 맛에 간단한 식전 메뉴 또는 식사 대용 샐러드로 먹기도 좋습니다. 간단하고 맛있는 레시피로 요리해보도록 해요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

동그란 모양의 브라타치즈 1개를 준비했습니다. 이탈리아어로 버터 같은이라는 뜻으로 담백한 모짜렐라 주머니 속에 고소한 버터와 우유를 섞은듯한 크림이 들어있는 프레시치즈라 샐러드로 먹으면 잘 어울립니다. 재료의 풍미와 식감을 맛있게 즐길 수 있도록 냉장고에서 꺼내어 실온 상태에서 냉기를 빼서 사용합니다.

Step 2

여러 가지 재료와 어울리는데 그중에서도 요즘 제철 무화과와 키위를 준비했습니다. 각각 크기에 따라 1~2개 정도 준비하면 됩니다. 무화과는 꼭지 부분을 세워 흐르는 물에 문질러 세척한 뒤 물기를 제거하고 꼭지부분을 잘라내고 한 입 크기로 잘라줍니다. 부라타치즈샐러드 무화과 조합이 잘 어울리니 제철에 같이 드셔보면 맛있습니다. 키위도 세척한 뒤 양 끝 부분을 잘라내고 껍질을 제거하여 한입크기로 크기를 맞추어 썰어줍니다. 부드럽고 쌉싸래한 루꼴라는 어린잎을 준비하여 찬물에 담가 세척한 뒤 물기를 털어줍니다. 그 외 토마토나 양상추 등 좋아하는 재료를 같이 먹음 됩니다.

Step 3

재료의 맛이 돋보일 수 있도록 부타라치즈 샐러드 드레싱은 몇 가지 준비한 재료로 간단하게 만듭니다. 볼에 올리브오일 2 큰 술, 발사믹 식초 1 큰 술, 레몬즙 1 큰 술, 알룰로스 약간, 소금과 후추 약간을 넣어줍니다. 맛에 따라 식초와 알룰로스 또는 꿀을 조절하여 간을 맞추어줍니다. 오일과 유화될 수 있도록 골고루 섞어줍니다.

Step 4

준비한 접시에 루꼴라를 먼저 올리고 그 위로 재료가 돋보일 수 있도록 키위와 무화과를 올려줍니다. 가운데로 브라타치즈를 올려줍니다. 치즈를 미리 꺼내두어서 먹기 딱 좋습니다. 만들어둔 소스를 뿌려 부라타치즈 샐러드를 완성합니다.

Step 5

소스를 적당량으로 뿌린 뒤 몽글몽글한 치즈를 반으로 갈라서 무화과와 같이 먹으면 달콤하고 부드러운 맛과 식감이 맛있어요. 고소한 크림이 가득한 치즈는 과일의 새콤달콤함과 깔끔하게 어우러지는 소스와 세박자가 잘 어울립니다. 재료를 먹기좋게 손질하여 함께 곁들이면 되니 간단하게 완성할 수 있고요. 초간단 맛있게 먹는법 샐러드로 맛있게 만들어드세요. 끄읕 !

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