By Anna Gomes
Choco-cookies
13 steps
Prep:15minCook:20min
De délicieux cookies au chocolat et sucre de coco !
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 12:37:11 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
55
Low
Glycemic Load
25
High
Nutrition per serving
Calories462.3 kcal (23%)
Total Fat30.9 g (44%)
Carbs45.9 g (18%)
Sugars27.1 g (30%)
Protein5.4 g (11%)
Sodium170.3 mg (9%)
Fiber3.6 g (13%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
10 servings
Pâte à cookie
100gbeurre
mou
120gsucre de coco
1oeuf
150gfarine
2.5gsel
5glevure chimique
100gpépites de chocolat
quelconque
75gnoisettes concassées
Ganache à la noix de coco
Finitions
Instructions
Les cookies
Step 1
Couper le beurre à température ambiante en petits morceaux et mélanger avec le sucre de coco.
Step 2
Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
Step 3
Ajouter la farine, le sel et la levure chimique et bien mélanger.
Step 4
Ajouter les noisettes concassées et les pépites de chocolat et mélanger.
Step 5
Former des boules d'environ 70g chacune et les disposer sur une plaque avec du papier sulfurisé.
Step 6
Cuire à 180°C pendant environ 12 minutes.
Step 7
Sortir et laisser refroidir à température ambiante.
La ganache à la noix de coco
Step 8
Faire chauffer le lait de coco et la crème de coco.
Step 9
À ébullition, verser sur le chocolat préalablement concassé.
Step 10
Mixer à l'aide d'un batteur ou d'un mixeur plongeant et réserver au frais.
Le montage
Step 11
A l'aide d'une poche à douille, disposer la ganache noix de coco sur les cookies.
Step 12
Disposer des pépites de chocolat et de la noix de coco.
Step 13
Prêt à déguster !
Notes
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Crispy
Easy
Kid-friendly
Special occasion
