By Chung's K Food
담백하고 맛있는 닭야채죽
9 steps
Prep:1hCook:25min
여러분 안녕하세요! 오늘은 가족이 아플 때나 입맛이 없을 때 자주 만들어지는 요리를 소개하려고 합니다. 바로 닭야채죽입니다. 입맛 없을때 아침 식사 대용으로도 좋아요!
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:30:55 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
79
High
Glycemic Load
68
High
Nutrition per serving
Calories642.8 kcal (32%)
Total Fat18 g (26%)
Carbs85.1 g (33%)
Sugars5.2 g (6%)
Protein32.2 g (64%)
Sodium1905.1 mg (95%)
Fiber4.4 g (16%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
1. 찹쌀은 씻어 물에 약 1시간 정도 불린 후 물기를 빼주세요.
Step 2
2. 호박, 당근, 양파를 잘게 다져 줍니다. 쪽파도 잘게 송송썰어주시고 마늘 2쪽도 다져주세요.
Step 3
3. 닭가슴살을 반으로 자르고, 가로로 길게 자른 후 적당한 크기로 잘라주세요.
Step 4
4. 예열된 냄비에 참기름 1큰술을 넣고 다진 마늘과 잘게 썰은 양파를 넣어 볶아주세요. 닭을 넣고 소금 1꼬집 넣어 밑간을 해주세요.
Step 5
5. 불린 찹쌀을 넣고 한 1분 정도 볶아줍니다.
Step 6
6. 찹쌀이 어느 정도 투명해지면 물 7컵을 넣고 뚜껑 열고 끓여주세요.
Step 7
7. 죽이 끓으면 중불로 줄이고 약 10분 동안 끓입니다. 넘치지 않도록 뚜껑을 약간 열어 놓습니다.
Step 8
8. 10분이 지나면 썰어 둔 애호박, 당근, 쪽파를 넣고 잘 섞어줍니다.
Step 9
9. 참치 액젓 2큰술을 넣어주세요. 싱겁게 느껴진다면 소금 조금 넣고 간을 맞춰주세요. 후추도 조금 넣어주세요. 그릇에 담아 맛있게 드세요!
Notes
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