전복내장죽 전복죽 끓이는 법 보양식 전복요리

진한 전복내장죽 전복죽 끓이는 법 보양식 전복요리 전복 손질법 손질방법 비린 맛없는 전복죽 비법 레시피

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Step 1

전복죽 육수는 전복 껍데기와 다시마 그리고 버섯 불려준 물을 넣고 1.8L~2L 정도 끓여줍니다

Step 2

전복은 슬라이스로 썰어주고 전복 내장은 씹히지 않게 잘게 아주 잘게 잘라주세요

Step 3

양파, 당근, 불린 표고버섯은 작게 다져주었어요

Step 4

참기름을 넉넉히 두르고 다진 대파와 마늘을 먼저 볶아요

Step 5

대파, 마늘향이 올라오면 잘 잘라준 전복 내장을 넣고 양파 1/4개 분량을 먼저 넣고 볶아줍니다

Step 6

내장이 잘 볶아지면 나머지 야채와 불린 찹쌀을 넣고 쌀이 살짝 투명할 때까지 볶습니다

Step 7

볶은 야채와 쌀을 한쪽으로 밀고 간장 2스푼 넣고 보글보글 끓인 다음에 다시마 육수를 부어주고 조미료 반티스푼 넣고 끓입니다

Step 8

그릇에 옮겨주고 김가루와 참기름을 뿌려서 먹으면 전분점 전복죽 부럽지 않게 맛있게 먹을 수 있답니다

Step 9

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