🍽 PATÉ DE BERENJENAS Y ACEITUNAS

🍆 INGREDIENTES Y PASO A PASO ⤵️ 😄 Una combinación que debes probar sí o sí. 😍 ¡Te va a encantar! 🔖 GUARDA la receta para hacerla cuando quieras. ✈️ ETIQUETA a quien quieras que te lo haga. 💬 COMENTA para saber qué te ha parecido. 😄 ¿Te atreves a probarlo? 🍽 PATÉ DE BERENJENAS Y ACEITUNAS 🔹 3 o 4 berenjenas (750 g) 🔹 1 puñadito de aceitunas negras sin hueso (50 g) 🔹 1 diente de ajo pequeño 🔹 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 🔹 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra (para asar las berenjenas) 🔹 Hierbas provenzales (opcional) 🔹 Sésamo para servir (opcional) 🔹 Sal y pimienta negra molida 1️⃣ Partir las berenjenas por la mitad a lo largo y hacerles cortes en el interior en forma de rombos. 2️⃣ Salar las berenjenas. Si se desea, se puede dejar reposar 30 minutos para reducir el amargor. 3️⃣ Engrasar las berenjenas con aceite de oliva y hornear una media hora a 180 ºC en horno o airfryer o al microondas en recipiente tapado 15 minutos. 4️⃣ Con una cuchara, retirar la carne de las berenjenas y meterla en la picadora o procesador de alimentos con las aceitunas, el ajo pelado y sin el germen, las hierbas provenzales, sal y un chorrito de aceite. 5️⃣ Triturar, probar y corregir de sal, aceite y hierbas. Servir en un bol con rodajas de aceituna, semillas de sésamo y otro chorrito de aceite.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet