L'Athéna

Salade de thon à l'huile d'olive & grenailles à la Grecque

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Laver et couper les grenailles en 4. Les mélanger avec de l'huile d'olive, du paprika fumé, de l'ail semoule et du sel. Les disposer sur une grande plaque de cuisson. Les faire cuire pendant au moins 30mins à 200 degrés.

Step 2

Porter 1L d'eau à ébullition avec 10g de sel. Pendant ce temps, équeuter les haricots verts. Les faire ensuite cuire 8 à 10 mins dans l'eau salée.

Step 3

Égoutter le surplus d'huile d'olive du thon (mais ne pas presser pour retirer toute l'huile)

Step 4

Emincer l'échalote et presser le jus du citron.

Step 5

Mélanger les grenailles, les haricots verts, le thon huilé, l'échalote, le jus de citron, la feta. Ajouter l'origan. Assaisonner à l'huile d'olive, sel et poivre.