By cooking with aulona
Hähnchen Auberginen Sandwich
12 steps
Cook:20min
Updated at: Mon, 25 Sep 2023 19:19:28 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
56
Moderate
Glycemic Load
53
High
Nutrition per serving
Calories2015.1 kcal (101%)
Total Fat151.9 g (217%)
Carbs94 g (36%)
Sugars19.5 g (22%)
Protein76.1 g (152%)
Sodium3040.1 mg (152%)
Fiber11.3 g (40%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Aubergine
Gegrillte Tomaten
Hähnchen
Sandwich
Instructions
Aubergine
Step 1
Die Aubergine der Länge nach in Scheiben schneiden.
Step 2
Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Hitze auf mittlere Stufe stellen. Die Auberginenscheiben hineingeben und mit der Hälfte der Gewürze würzen. Etwa 3 Minuten braten. Dann wenden.
Step 3
Erneut mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Weitere 3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Gegrillte Tomaten
Step 4
Die Tomaten halbieren.
Step 5
Das Öl in derselben Pfanne erhitzen, in der die Auberginen gebraten wurden. Die Hitze auf mittelhohe Stufe reduzieren. Die Tomaten hinzufügen und etwa 2-3 Minuten braten.
Hähnchen
Step 6
Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Hitze auf mittlerer Stufe stellen. Das Hähnchen und die Hälfte der Gewürze hinzufügen. Etwa 3 Minuten braten. Dann wenden.
Step 7
Erneut mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Für weitere 3 Minuten braten.
Sandwich
Step 8
Das Baguette halbieren. Beide Hälften mit Olivenöl bestreichen und toasten bis sie goldbraun sind.
Step 9
Den Mozzarella in Scheiben schneiden.
Step 10
Die untere Hälfte mit den Mozzarellascheiben belegen und im Backofen bei 180 Grad Grillstufe überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Step 11
Die Balsamico Creme darüber träufeln.
Step 12
Zum Schluss die obere Baguettehälfte mit der Basilikummayonnaise bestreichen und auf die andere Hälfte legen und genießen!
