Brood met zalm, avocado, gepocheerd ei

Updated at: Sat, 02 Sep 2023 14:44:27 GMT

Step 1

1. Bak het zuurdesembrood af

Step 2

2. Snijd het brood in een paar dikke plakken

Step 3

3. Beleg de plakken met geprakte avocado en zalm

Step 4

4. Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg de witte azijn toe aan het water.

Step 5

5. Breek voorzichtig de eieren in aparte kopjes of ramekins. Roer het water in de pan rond zodat er een draaikolk ontstaat en laat de eieren voorzichtig in het water zakken.

Step 6

6. Laat de eieren pocheren gedurende 2-3 minuten voor zachtgekookte eieren, of 4-5 minuten voor hardere eieren.

Step 7

7. Gebruik een schuimspaan om de gepocheerde eieren voorzichtig uit de pan te scheppen en leg ze op de geprakte avocado.

Step 8

8. Breng op smaak met zout, peper en verse kruiden.

0 liked

0 disliked