Pâtes aux crevettes, sauce mozzarella

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Step 1

Faire cuire les pâtes et réserver un peu d’eau des pâtes cuites. Egoutter les pâtes.

Step 2

Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes avec l’ail émincé. Cuire les crevettes sur un côté pendant 1min en saupoudrant de sel. Cuire ensuite les crevettes sur l’autre côté pendant environ 30sec. Les crevettes doivent être dorées ou rose de chaque côté et pas trop cuites. Retirer les crevettes et laisser l’huile dans la poêle.

Step 3

Dans la même poêle, ajouter les tomates séchées et l’ail émincé. Faire sauter les tomates à feu moyen en remuant 1min. Ajouter le lait de coco dans la poêle et porter à ébullition. Ajouter la mozzarella et mélanger. Poursuivez la cuisson à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que tout le fromage fonde et que la sauce se forme. Ajouter le basilic, le piment, le paprika et remuer. Ajouter le sel en continuant à remuer à feu doux.

Step 4

Ajouter les pâtes cuites à la sauce et réchauffez à feu moyen. Ajouter les crevettes cuites, remuer et laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes avant de servir.