Poulet à la moutarde et aux champignons

Good

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Step 1

Emincez les échalotes et faites diluer le cube de bouillon dans l’eau. Faites revenir les échalotes émincées dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 3 minutes, remuez sans les faire roussir. Ajoutez ensuite les champignons et prolongez la cuisson pour 2 minutes de plus toujours en remuant. Ajoutez votre bouillon de volaille puis laissez cuire encore 10 minutes.

Step 2

Faites revenir les blancs de poulet dans une autre poêle anti-adhésive pour que les blancs de poulets soient dorés des deux côtés.

Step 3

Ajoutez-les ensuite à la préparation avec les champignons avec sel et poivre et laissez cuire 10 minutes.

Step 4

Retirez le poulet et ajoutez la moutarde, crème fraîche et l’estragon et mélangez.

Step 5

Dressez les blancs de poulet dans les assiettes et versez la sauce. Saupoudrez avec le persil haché.