Butternut-Kürbis mit Camembert

Butternut-Kürbis mit Camembert

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Step 1

Kürbis halbieren, Kerne entfernen und mit dem Messer Rauten einritzen. Schalotten halbieren. Knoblauch oben abschneiden.

Step 2

Alles in eine Form geben und mit Olivenöl, Paprika edelsüß und Salz bestreuen.

Step 3

Bei 220 Grad ca. 30 Minuten in den Ofen geben bzw. bis der Kürbis weich ist. Schalotten evtl. schon etwas früher raus nehmen.

Step 4

Einen großen Teil des Kürbisfleisches aus dem Kürbis nehmen und in einer Schüssel mit Brie, Walnüssen, Datteln, abgezupftem Thymian, ausgepresster Knoblauchknolle, geschnittenen Schalotten und ggf. zusätzlichen Gewürzen vermengen.

Step 5

Mischung in die Kürbishälften geben und bei 220 Grad nochmals ca. 10 Min im Ofen überbacken und sofort servieren.