Butternut-Kürbis mit Camembert

Name: Butternut-Kürbis mit Camembert
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 2 Butternut-Kürbis; 2 Brie; 6 Schalotten; 1 Knoblauchknolle; 10 Zweige Thymian; 2 Hand voll Walnüsse; 12 Datteln; Paprika edelsüß; Olivenöl; Salz

5 steps

Updated at: Mon, 25 Sep 2023 18:54:23 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories943.4 kcal (47%)

Total Fat51.8 g (74%)

Carbs103.6 g (40%)

Sugars58.8 g (65%)

Protein31.5 g (63%)

Sodium843.3 mg (42%)

Fiber15 g (54%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

2 Hand vollWalnüsse

Instructions

Step 1

Kürbis halbieren, Kerne entfernen und mit dem Messer Rauten einritzen. Schalotten halbieren. Knoblauch oben abschneiden.

Step 2

Alles in eine Form geben und mit Olivenöl, Paprika edelsüß und Salz bestreuen.

Step 3

Bei 220 Grad ca. 30 Minuten in den Ofen geben bzw. bis der Kürbis weich ist. Schalotten evtl. schon etwas früher raus nehmen.

Step 4

Einen großen Teil des Kürbisfleisches aus dem Kürbis nehmen und in einer Schüssel mit Brie, Walnüssen, Datteln, abgezupftem Thymian, ausgepresster Knoblauchknolle, geschnittenen Schalotten und ggf. zusätzlichen Gewürzen vermengen.

Step 5

Mischung in die Kürbishälften geben und bei 220 Grad nochmals ca. 10 Min im Ofen überbacken und sofort servieren.