Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
51
Low
Glycemic Load
21
High
Nutrition per serving
Calories359.8 kcal (18%)
Total Fat20.2 g (29%)
Carbs40.6 g (16%)
Sugars5.2 g (6%)
Protein8.1 g (16%)
Sodium9876.7 mg (494%)
Fiber5.7 g (20%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Si no hay instrucciones en el paquete del arroz, lleva el agua con la mantequilla y la
sal a ebullición y añade el arroz.
Step 2
Baja el fuego, tapa el cazo y cuece el arroz durante 50 minutos. No lo barajas ni lo
destapios. Una vez pasado el tiempo de cocción retíralo del fuego y déjalo reposar,
tapado, durante 10 minutos.
Step 3
Destápalo, esponja el arroz con un tenedor y déjalo enfriar hasta casi en
temperatura ambiente.
Step 4
Después, en un cuenco medio, mezcla el arroz, los arándanos rojos, las pacanas y las
cebolletas.
Step 5
En otro recipiente, por ejemplo un bote, mezcla el zumo de limón, el aceite de oliva y la ralladura de naranja y añade sal y pimienta al gusto. Justo antes de servir, adereza el arroz con la vinagreta. Sirve a cualquier temperatura con pollo asado o acompañando un plato de pez.
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