Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
45
Low
Glycemic Load
31
High
Nutrition per serving
Calories374.4 kcal (19%)
Total Fat7 g (10%)
Carbs68.8 g (26%)
Sugars2.3 g (3%)
Protein11.3 g (23%)
Sodium750.7 mg (38%)
Fiber6.7 g (24%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Instructions
Step 1
Calentar aceite en una sartén grande a fuego lento. Agregar la cebolla y sofreírla hasta que esté tierna y dorada, unos 10 minutos.
Step 2
Agregar el arroz y el ajo y saltear 1 minuto. Agregar 3 vasos de agua y sal y llévalo a ebullición. Baja el fuego, tápalo bien y cuécelo a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido prácticamente todo el líquido, unos 35 minutos. No remuevas. Destapa la sartén y distribuye de manera uniforme las judías verdes, la calabaza, el brécol y la zanahoria sobre el arroz. Tápalo y cuécelo hasta que las
hortalizas estén tiernas pero crujientes, unos 10 minutos.
Step 3
Retirar del fuego. Agregar el pimiento rojo y las semillas de sésamo. Pon la mantequilla y remover bien.
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