Arroz integral Pilaf con verduras

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Step 1

Calentar aceite en una sartén grande a fuego lento. Agregar la cebolla y sofreírla hasta que esté tierna y dorada, unos 10 minutos.

Step 2

Agregar el arroz y el ajo y saltear 1 minuto. Agregar 3 vasos de agua y sal y llévalo a ebullición. Baja el fuego, tápalo bien y cuécelo a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido prácticamente todo el líquido, unos 35 minutos. No remuevas. Destapa la sartén y distribuye de manera uniforme las judías verdes, la calabaza, el brécol y la zanahoria sobre el arroz. Tápalo y cuécelo hasta que las hortalizas estén tiernas pero crujientes, unos 10 minutos.

Step 3

Retirar del fuego. Agregar el pimiento rojo y las semillas de sésamo. Pon la mantequilla y remover bien.