Ensalada de hinojo

Unbalanced

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Step 1

Corta el tallo de los hinojos y tíralo, corta el bulbo por la mitad longitudinalmente, después córtalo transversalmente en rodajas muy delgadas.

Step 2

Colócalo en un cuenco grande junto con las alcaparras y el eneldo. Para hacer el aliño, corta la naranja en trozos pequeños y ponla en el cuenco del robot de cocina con el vinagre, la canela o la nuez moscada, el ajo y la sal.

Step 3

Mezclar hasta obtener una pasta lisa. Con el motor funcionando a poca velocidad, añade el aceite.

Step 4

Echar por encima del hinojo, mezclar bien y servir.