Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
34
Low
Glycemic Load
7
Low
Nutrition per serving
Calories126.5 kcal (6%)
Total Fat4 g (6%)
Carbs20.8 g (8%)
Sugars6 g (7%)
Protein3.2 g (6%)
Sodium2598.6 mg (130%)
Fiber5.1 g (18%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Corta el tallo de los hinojos y tíralo, corta el bulbo por la mitad longitudinalmente, después córtalo transversalmente en rodajas muy delgadas.
Step 2
Colócalo en un cuenco grande junto con las alcaparras y el eneldo. Para hacer el aliño, corta la naranja en trozos pequeños y ponla en el cuenco del robot de cocina con el vinagre, la canela o la nuez moscada, el ajo y la sal.
Step 3
Mezclar hasta obtener una pasta lisa. Con el motor funcionando a poca velocidad, añade el aceite.
Step 4
Echar por encima del hinojo, mezclar bien y servir.
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