Calabacitas crujientes en freidora de aire

¿Sabías que además de las papas, las calabazas quedan muy ricas en la air fryer? Hoy traemos esta receta para comprobarlo.

Good

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Step 1

Corta las calabacitas en rebanadas lo más delgadas que puedas. Puedes ayudarte con la parte plana de un rallador o con una mandolina.

Step 2

Coloca un colador sobre un tazón y en la parte superior coloca las rebanadas de calabacita, sazona con abundante sal y deja que «suden» por 20 minutos, esto hará que se drene un poco del agua que contienen.

Step 3

Seca las rebanadas con toallas de papel, para retirar la humedad restante. Reserva.

Step 4

Mezcla en un tazón harina, ajo en polvo y solo una pizca de sal. En otro tazón agrega un poco de agua.

Step 5

Lo que sigue es una especie de empanado o empanizado inverso. Primero pasaremos las rebanadas por la mezcla de harina y después por el agua. Coloca las rebanadas en la charola o canastilla de la freidora. Rocía con un poco de aceite.

Step 6

Cocina a 200°C/400°F por 5 a 7 minutos, hasta dorar.

Step 7

Puede acompañar con salsa de yogurt estilo tzatziki o el aderezo cremoso de tu preferencia.

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