Crispy nuggets de tofu *Vegano

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Step 1

Pica las patatas con un procesador o con las manos. Pero asegúrate que quede finamente picado.

Step 2

Prepara en un bol la mezcla de mostaza, agua y sal. Esto será el sustituto del huevo. Debe quedar una consistencia parecida al huevo. Puede que necesites más o menos agua. Te recomiendo que la incorpores poco a poco.

Step 3

Corta el bloque de tofu en cudraditos más o menos iguales.

Step 4

Impregna cada cuadradito en la mostaza y después rebózalo en las patatas fritas.

Step 5

Rerpite con cada cuadradito de tofu y ponlos sobre una bandeja de horno.

Step 6

Hornea a 180º durante 10 o 15 minutos por cada lado.

Step 7

Mientras, prepara la salsa simplemente mezclando todos los ingredientes hasta que liguen bien y quede una salsa ligera: el tahín, el zumo de limón, la levadura nutricional, una pizca de sal y el agua.

Step 8

Al igual que antes, te recomiendo ir añadiendo el agua poco a poco hasta que quede con la consistencia perfecta para ti.

Step 9

Ya tienes tus nuggets de tofu veganos perfectos para un picoteo o una cena perfecta 👌

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