Tacos di Melanzane

Name: Tacos di Melanzane
Cuisine: American, Mexican, Latin American
Ingredients: Melanzana rotonda 800 g; Formaggio che si fonde 200 g; Pomodori 2; 2-3 foglie basilico; Olio

6 steps

Updated at: Fri, 06 Sep 2024 08:31:00 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Nutrition per serving

Calories1135.7 kcal (57%)

Total Fat82.3 g (118%)

Carbs53.2 g (20%)

Sugars29.9 g (33%)

Protein54.2 g (108%)

Sodium1330.5 mg (67%)

Fiber22.2 g (79%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

0 servings

800gMelanzana

200gFormaggio

Instructions

Step 1

Tagliare a fette di 3-4 mm la melanzana.

Step 2

Incidere i pomodori con un taglio a croce e sbollentarli per un minuto. Spellateli e riduceteli a dadini. Condite la dadolata con olio e basilico spezzettato.

Step 3

Grigliate le melanzane.

Step 4

Disponete su metà di ogni fetta una cucchiaiata della dadolata e poi una spolverata del formaggio grattugiato (metà totale).

Step 5

Coprite la farcia con la metà libera formando delle mezzelune. Quindi cospargete con il restante formaggio.

Step 6

Mettere in forno statico a 180°C per 30 minuti.