By Alesia Taleika
KETO. Botes Pizzas de Berenjena
8 steps
Prep:10minCook:35min
Updated at: Sun, 19 Nov 2023 20:14:52 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
17
Low
Glycemic Load
3
Low
Nutrition per serving
Calories193.8 kcal (10%)
Total Fat12.3 g (18%)
Carbs15.4 g (6%)
Sugars9 g (10%)
Protein8.3 g (17%)
Sodium176.7 mg (9%)
Fiber7.5 g (27%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
8 servings
Instructions
Step 1
Cortar berenjenas por la mitad y dentro hacer unos cortes en diagonales sin llegar hasta al fondo.
Step 2
Agregar un poco sal. Voltear y colocar en la fuente cubierta con papel manteca con un poco de aceite de oliva.
Step 3
Cocinar 15 minutos en el horno 180°C
Step 4
Mientras tanto triturar tomates, agregar orégano y un poco más de sal.
Step 5
Rallar muzzarella
Step 6
Cuando estén medio cocidas las berenjenas, voltearlas y aplastar un poco por dentro con un tenedor.
Step 7
Colocar relleno de tomate, y muzzarella rallada, aceitunas al gusto.
Step 8
Cocinar 20-25 minutos más en el horno. Al sacar agregar un poco de nuez pecan triturado - sale muy rico.
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