Lasaña de Berenjenas y Espinacas

Name: Lasaña de Berenjenas y Espinacas
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 2 cucharadas de ajo, finamente picado; 1/2 tazas de cebolla blanca, finamente picada; 1/4 tazas de poro, finamente picado; 1/4 tazas de apio, finaemnte picado; 1/4 tazas de zanahoria, cortada en cubos pequeños; 2 tazas de espinaca, picada; 2 tazas de jitomate, escalfado y cortado en cubos pequeños sin semillas, para relleno; 1 taza de garbanzo; 1/2 tazas de puré de tomate; 1 pizca de orégano; 1 cucharada de hierbas finas; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 2 berenjenas, cortada en láminas finas; 1 taza de salsa, blanca; 1 taza de queso vegetal, rallado

Instructions

Esta rica lasaña de berenjenas y espinacas vegetariana rellena con verduras y garbanzo, aromatizada con orégano y hierbas finas, acompañada de una salsa blanca y gratinada con queso va a ser la sensación ya que tiene un delicioso sabor.

Updated at: Fri, 10 Jan 2025 12:08:33 GMT