Kathis Quarkstollen

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Step 1

Alles gut kneten. Aus ungefähr 2/3 des Teigs ein Oval auf dem mit Backpapier ausgelegtem Backblech Firmen. Marzipan zu einer Rolle formen und leicht mittig in den Teig drücken. Mit den restlichen Teig abdecken und die Stimmenform wenn nötig noch korrigieren.

Step 2

Backofen auf 250 Grad hoch heizen, Kuchen rein geben, auf 150 Grad zurück schalten und 1 Stunde backen.

Step 3

Nach dem Backen mit flüssiger Butter bestreichen und mit Puderzucker bestäuben. Vorgang wiederholen.

Step 4

Im Freien (wegen der Feuchtigkeit) auskühlen lassen und dann am besten in einer Blechdose im Kalten aufheben.